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双嘉仪生产型食品冷冻干燥机
一、概 述
真空冷冻干燥技术是目前上先进的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。
二、工作原理
所谓真空冷冻干燥就是将含水物质，经预处理后，在-30℃急速冷冻和真空环境下，使其中的水份从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的干燥方法。
三、产品简介
SJFD系列真空冻干燥设备是我公司在吸收*技术，结合国内同行产品优点的基础上，开发研制出来的新一代食品加工设备，是本公司长期为食品加工工业服务所作的新贡献
SJFD系列真空冷冻干燥设备主要包括：食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗消毒系统。
四、产品特点
1.真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式，初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽，维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作。可降低能耗，同时水封泵又可抽出水蒸气，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化变质，进而造成系统真空度不稳定的弊端。
2. 加热为封闭式水循环系统，采用三通调节阀自动调水循环系统的供热量，控制加热板温度，并由氮气自动定压，保证热水工作温度至120℃。
3.采用后置式及下置式捕水冷阱，与分体外置式冷阱相比，通路短，阻力小，水汽通路设计流畅，捕水均匀，提高捕水效率。捕水冷阱采用氨单项循环制冷的*方式，较通用的供液方式相比，制冷供液稳定性好，易操作。中小型设备可采用氟利昂制冷，由膨胀阀调节供流量。
宁波市双嘉仪器有限公司
SJIA-F50M冻干机技术参数配置
干燥总面积50平方，冷阱凝冰（冷阱捕水）量500kg。
搁板为间隔管道、板层会存在一定的温差，适用于对温度不是很敏感物料，比如水果、蔬菜和中药材等。
目 录
冻干机箱体及箱门 | ||||
序号 | 名称 | 型号/规格 | 材质 | 数量 |
1. | 箱体 | 圆形 | AISI 304 | 1套 |
2. | 箱排出 | DN80 | AISI 304 | 1套 |
3. | 箱门 | AISI 304 | 1套 | |
4. | 箱门密封 | *设计截面形状 | 硅橡胶 | 1套 |
5. | 箱门罩板 | AISI304 | 1套 | |
6. | 箱体视镜 | DN200mm带照明 | 1个 | |
7. | 箱门视镜 | DN150mm带照明 | 1个 | |
8. | 箱体保温 | 30mm | 1套 | |
性能参数 | ||||
1. | 设计压力 | 常压至5Pa | ||
2. | 平整度(不包含底面) | 3mm/m | ||
3. | 开门方向 | 跟据用户要求确定 | ||
4. | 开门角度 | 大于90度 | ||
板层 | ||||
序号 | 名称 | 型号/规格 | 材质 | 数量 |
1. | 搁板 | 1920 X 1020 | AISI 304 | (13+1)2套 |
2. | 温度探头 | PT100 A 级 | AISI 304 | 1套 |
性能参数 | ||||
1. | 板层间距 | 50mm, | ||
2. | 板层总面积 | 50m2 | ||
3. | 板层平面度 | 间隔管道 | ||
4. | 板层低温度 | -25℃（空载） | ||
冷阱 | ||||
序号 | 名称 | 型号/规格 | 材质 | 数量 |
1. | 冷阱 | 不锈钢盘管 | AISI 304 | 1套 |
2. | 冷阱盘管 | 不锈钢盘管2组 | AISI 304 | 1套 |
3. | 视镜 | DN150mm | AISI 304 | 1个 |
4. | 冷阱测温探头 | Pt-100 * | AISI 304 | 2支 |
性能参数 | ||||
1. | 设计压力 | 常压至3Pa | ||
2. | 盘管低温度 | -50℃（空载） | ||
3. | 冷阱捕冰能力 | 500 kg | ||
制冷系统 | |||||
序号 | 名称 | 型号/规格 | 材质 | 数量 | |
1. | 制冷压缩机 | 德国BITZER压缩机50P | 2台 | ||
2. | 制冷剂 | R404A、R23 绿色环保型 | 适量 | ||
3. | 油分离器 | 中国台湾 冠亚 | 2个 | ||
4. | 油压差控制器 | 丹麦丹弗斯DANFOSS | 4个 | ||
5. | 油平面视镜 | 丹麦DANFOSS | 4个 | ||
6. | 吸力压力保护装置 | 丹麦DANFOSS | 4个 | ||
7. | 排气压力保护装置 | 丹麦DANFOSS | 4个 | ||
8. | 气液分离器 | 艾默生或者爱梦德 | 4个 | ||
9. | 干燥过滤器 | 丹佛斯或者艾默生 | 4套 | ||
10. | 压力表 | 中国台湾格美 | 6个 | ||
11. | 继电器 | 丹麦DANFOSS或者艾默生 | 8个 | ||
12. | 安全阀 | 意大利CASTEL | 4个 | ||
13. | 低压避震管 | 意大利 | 4套 | ||
14. | 高压避震管 | 意大利 | 4套 | ||
性能参数 | |||||
1. | 板层制冷速度（空载） | +20 ~ -0°C < 60 minute | |||
2. | 冷阱制冷速度(空载） | +20 ~ -40°C < 40 minute | |||
真空系统 | ||||
序号 | 名称 | 型号/规格 | 材质 | 数量 |
1. | 真空泵 | 100L/S | 2台 | |
2. | 罗茨泵 | 300 L/S | 1台 | |
3. | 箱体真空探头 | 皮拉尼规管 | 1个 | |
性能参数个 | ||||
1. | 极限真空 | ≤30Pa（空载） | ||
2. | 抽气速度 | 大气压→60Pa < 100分钟(空载) | ||
循环系统 | ||||
序号 | 名称 | 型号/规格 | 材质 | 数量 |
1. | 循环泵 | 德国品牌威乐 | 1 | |
2. | 导热油 | 美国道康宁低粘度硅油 | 机内量 | |
3. | 电加热Heater | 60 Kw（20KW *3组） | ||
4. | 板式热交换器 | 4个 | ||
5. | 导热油测温探头 | Pt-100热电阻* | 1支 | |
性能参数 | ||||
1. | 加热速度 | 大于或等于l℃/minute | ||
2. | 硅油粘度 | 10cSt@25℃ | ||
3. | 加热方式 | 不锈钢U型管式加热器, 固态继电器PID控制 | ||
电气控制系统 | ||||
序号 | 名称 | 型号/规格 | 材质 | 数量 |
1. | 控制器 | PLC | 1套 | |
2. | 计算机 | 可选 | 1台 | |
3. | 空气开关 | 法国施耐德 | / | |
4. | 交流接触器 | 法国施耐德 | / | |
5. | 控制方式 | 自动/半自动控制/手动 | ||
公用工程清单 | |||
1. | 总装机功率 | 380V±5%,3P+N+PE,50Hz±10%,150Kw | |
2. | 用于制冷系统的冷却水 | ≥45m3 /Hr,水温可至 30℃ 压力4bar A | |
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